Unsere Philosophie
DIE RÖSTEREI.
Seit 2023 rösten wir im Hamburger Stadtteil Hammerbrook Spezialitätenkaffee mit Haltung – kompromisslos in Qualität, transparent im Prozess und so nachhaltig wie möglich.
Für uns ist Rösten ein echtes Handwerk, das wir mit Sorgfalt, Leidenschaft und Überzeugung leben. Unser Anspruch: Jede Tüte soll den Charakter des Kaffeeursprungs widerspiegeln – nachvollziehbar und mit größtem Respekt für das Produkt.
Antagonist Coffee steht für echtes Rösterhandwerk in modernem Gewand, Verantwortung und Geschmack mit klarem Profil. Unsere Espressi und Filterkaffees reichen von kräftig süditalienisch bis fruchtig-hell – immer frisch, ehrlich und mit Bewusstsein für das Ausgangsprodukt.
Als Antagonisten haben wir den Anspruch, neue Wege zu gehen, ohne dabei unsere Werte aus den Augen zu verlieren.
Der Stronghold S9X
Das ist unser Röster.
Für besten Geschmack mit gutem Gewissen rösten wir emissionsfrei auf unserem elektrischen Röster, dem Stronghold S9X.
Als eine der ersten Röstereien in Deutschland setzen wir damit auf ein zukunftsorientiertes, klimafreundliches Verfahren ganz ohne Gasverbrennung und ohne die dabei entstehenden CO₂-Emissionen und Stickoxide.
Das elektrische Rösten ermöglicht uns, unsere Kaffees besonders präzise zu rösten und das volle Aromaprofil jeder Bohne herauszuarbeiten – von schokoladig bis fruchtig.
So bringen wir nicht nur Vielfalt in die Tasse, sondern leisten auch einen aktiven Beitrag zum Klimaschutz – ohne Kompromisse beim Geschmack.
Darauf sind wir stolz.
Spezialitätenkaffee
Unsere Rohkaffees.
Wir beziehen unsere Rohkaffees über auf Speciality Coffee spezialisierte Importeure, mit denen wir eng und vertrauensvoll zusammenarbeiten. Transparenz über Herkunft und Anbaubedingungen ist für uns dabei zentral – ebenso wie möglichst wenige Stationen zwischen Farm und Rösterei.
Das sind unsere Partner:
Qualität. Verantwortung. Transparenz.
Unser Versprechen.
Wir geben jeden Tag unser Bestes – für die Qualität unserer Kaffees, für einen transparenten Produktionsprozess und für einen respektvollen Umgang mit Umwelt, Kund:innen und Partner:innen.
Unsere Leidenschaft für Kaffee treibt uns an. Sie steckt in jeder Entscheidung – von der Auswahl unserer Rohkaffees bis zur fertigen Tüte. Wir bleiben neugierig, denken weiter, arbeiten im Team und suchen den Austausch, um immer besser zu werden.
Transparenz, Verantwortung und Qualität sind für uns keine Extras – sie sind unser Standard.
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