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Der Espresso Blend N°1 überzeugt durch eine raffinierte Kombination aus 80 % Arabica und 20 % Robusta-Bohnen. Diese sorgfältig ausgewählten Kaffeesorten schaffen eine perfekte Balance aus feinen Aromen und einen milden Geschmack. Während der hohe Arabica-Anteil für Komplexität und die aromatische Fülle sorgt, verleiht der Robusta dem Espresso Blend N°1 die nötige Intensität und den dichten, cremigen Körper.
Dieser Espresso Blend besticht mit einem ausgewogenen Geschmack, zusammengesetzt aus komplexen Aromen, einem vollmundigen Körper und einer feinen Säure.
Brasilien
Der brasilianische Anteil stammt aus dem Cerrado Mineiro, einer der wichtigsten Kaffeeanbauregionen Brasiliens. Das Hochland mit seinen 800–1.300 Metern, klar definierten Regen- und Trockenzeiten und fruchtbaren Böden bietet ideale Bedingungen für die natürliche Aufbereitung. Der Kaffee kommt über die Paubrasil Coop., ein Netzwerk erfahrener ProduzentInnen aus der Region. Die Zusammenarbeit verbindet traditionelle Erfahrung mit moderner Verarbeitung und ermöglicht ein konstantes, ausgewogenes Profil. Der Catuai bringt eine cremige Textur, Karamell und dunkle Schokolade in den Blend.
Honduras
Unser Los Geranios stammt aus den grünen Bergregionen Zentral-Honduras und wird von rund 1.200 Kleinfarmer der COHORSIL Cooperative angebaut. Die 1980 gegründete Kooperative verbindet über 40 Jahre Erfahrung mit sozial und ökologisch verantwortungsvollem Kaffeeanbau. Die Farmen liegen auf 1.200–1.600 Metern in den Regionen um Siguatepeque sowie den Comayagua- und Montecillos-Gebirgen. Das milde Klima, fruchtbare Böden und schattenspendende Vegetation schaffen ideale Bedingungen für hochwertigen Arabica.
Angebaut werden vor allem Catuai, Parainema und IHCAFE-90. Die reifen Kirschen werden sorgfältig von Hand gepflückt, gewaschen aufbereitet und anschließend auf Patios in der Sonne getrocknet. So entsteht ein klarer und ausgewogener Kaffee.
Rwanda
Unser Rwanda Shyira stammt aus dem Nyabihu District im Nordwesten Ruandas. Die Shyira Washing Station liegt auf 1.850 Metern in den Bergen der Virunga-Vulkankette. Die umliegenden Kleinfarmer bauen vor allem die traditionelle Varietät Red Bourbon an.
Die Kaffeekirschen werden während der Ernte von April bis Juni selektiv von Hand gepflückt und anschließend im washed Verfahren aufbereitet. Die außergewöhnliche Höhenlage und das vulkanisch geprägte Terroir schaffen ideale Bedingungen für einen klaren und komplexen Kaffee.
Indien
Der indische Robusta stammt aus Idukki in Kerala, einer Höhenregion der Western Ghats. Die Bohnen werden von langjährigen Partnern von MASS & PLANTRICH AGRI TECH bezogen, selektiv von Hand geerntet und vollständig gewaschen aufbereitet. Dadurch entsteht ein sauberer, aromatischer Robusta mit nussigem Charakter, mildem Säureeindruck, viel Körper und karamelligem Nachgeschmack.
Geschmack: Dunkle Beeren, Mandel, Kakao
Entdecke die exquisite Balance des Espresso Blends N°1, der aus 80 % Arabica und 20 % Robusta besteht. Diese mittlere Röstung vereint die besten Eigenschaften beider Kaffeearten und bietet Ihnen ein komplexes Geschmackserlebnis. Espresso-Liebhaber schätzen diesen Blend für seine Harmonie und Vielschichtigkeit.
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Der Espresso Blend N°1 von Antagonist Coffee
Espresso Blend N°1: Intensiver Kaffeegenuss mit Charakter
Das Aromarad des Espresso Blend N°1
Leidenschaft und Handwerk vereint
Über uns
Antagonist Coffee, gegründet im Jahr 2023, ist eine junge, dynamische Rösterei im Herzen Hamburgs, die sich dem Handwerk der Kaffeeröstung mit Hingabe verschrieben hat. Im Stadtteil Hammerbrook beheimatet, liegt der Fokus des Unternehmens auf der Produktion von hochwertigen Spezialitäten Kaffees. Transparenz und Kundenzufriedenheit stehen bei Antagonist Coffee im Mittelpunkt. Vom Einkauf der Rohkaffees bis zur finalen Röstung wird jeder Schritt im Produktionsprozess sorgfältig überwacht, um die bestmögliche Qualität zu gewährleisten. Die Rösterei versteht es als ihre Aufgabe, den Genuss von Kaffee zu einem besonderen Erlebnis zu machen. Jedes Mitglied des Teams bringt seine individuelle Leidenschaft und Expertise ein, um ein vielfältiges, kreatives Arbeitsumfeld zu schaffen.
Verantwortungsvoller Genuss
Nachhaltigkeit
Nachhaltigkeit spielt bei Antagonist Coffee eine zentrale Rolle. Die Rösterei setzt sich aktiv für umweltfreundliche und soziale Standards ein, die von der Produktion der Rohkaffees bis zur Röstung in Hamburg reichen. Bei der Auswahl der Kaffeebohnen achtet Antagonist Coffee darauf, langfristige Partnerschaften mit Produzenten einzugehen, die nachhaltige Anbaumethoden anwenden und soziale Projekte in ihren Gemeinden unterstützen. So kann sichergestellt werden, dass die Kaffeebauern fair entlohnt werden und ihre Arbeit unter sicheren Bedingungen ausführen. Auch in der eigenen Produktion wird Wert auf ressourcenschonende Prozesse gelegt. Die Rösterei arbeitet kontinuierlich daran, ihren Energieverbrauch zu optimieren und Emissionen zu reduzieren. Für den Betrieb des Coffeetrucks werden ebenfalls stromsparende Geräte verwendet, die die Umweltbelastung minimieren.