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FILTERKAFFEE HONEY – COLOMBIA CATURRA HONEY PROCESS
Unser Filterkaffee Honey stammt von der Inga Community in Aponte, Nariño, und verbindet natürliche Süße mit klarer Fruchtigkeit. Die Honey-Aufbereitung intensiviert die natürliche Süße des Kaffees und sorgt für ein weiches, ausgewogenes Tassenprofil.
Die Arabica-Varietät Caturra wächst auf rund 2150 Metern Höhe auf vulkanischen Böden der Andenregion Nariño. Das Terroir bietet ideale Bedingungen für süße, klare und aromatische Kaffees.
Geschmacklich zeigt sich der Honey mit Noten von rotem Apfel, getrockneten Früchten und Rohrzucker. Die mittlere Röstung bringt Balance und Tiefe in die Tasse, ohne die feinen Aromen zu überdecken.
Als Filterkaffee kommt besonders die klare Fruchtigkeit des Kaffees zur Geltung. Die Kombination aus angenehmer Süße, moderater Säure und weichem Mundgefühl sorgt für eine ausgewogene und zugängliche Tasse.
Herkunft:
Kolumbien – Nariño – Aponte Community
Geschmack:
Roter Apfel – Getrocknete Früchte – Rohrzucker
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Süß, fruchtig und ausgewogen
Single Origin Filterkaffee aus Kolumbien
DAS HARMONISCHE AROMARAD DES HONEY FILTERKAFFEES
Leidenschaft und Handwerk vereint
Über uns
Antagonist Coffee, gegründet im Jahr 2023, ist eine junge, dynamische Rösterei im Herzen Hamburgs, die sich dem Handwerk der Kaffeeröstung mit Hingabe verschrieben hat. Im Stadtteil Hammerbrook beheimatet, liegt der Fokus des Unternehmens auf der Produktion von hochwertigen Spezialitäten Kaffees. Transparenz und Kundenzufriedenheit stehen bei Antagonist Coffee im Mittelpunkt. Vom Einkauf der Rohkaffees bis zur finalen Röstung wird jeder Schritt im Produktionsprozess sorgfältig überwacht, um die bestmögliche Qualität zu gewährleisten. Die Rösterei versteht es als ihre Aufgabe, den Genuss von Kaffee zu einem besonderen Erlebnis zu machen. Jedes Mitglied des Teams bringt seine individuelle Leidenschaft und Expertise ein, um ein vielfältiges, kreatives Arbeitsumfeld zu schaffen.
Verantwortungsvoller Genuss
Nachhaltigkeit
Nachhaltigkeit spielt bei Antagonist Coffee eine zentrale Rolle. Die Rösterei setzt sich aktiv für umweltfreundliche und soziale Standards ein, die von der Produktion der Rohkaffees bis zur Röstung in Hamburg reichen. Bei der Auswahl der Kaffeebohnen achtet Antagonist Coffee darauf, langfristige Partnerschaften mit Produzenten einzugehen, die nachhaltige Anbaumethoden anwenden und soziale Projekte in ihren Gemeinden unterstützen. So kann sichergestellt werden, dass die Kaffeebauern fair entlohnt werden und ihre Arbeit unter sicheren Bedingungen ausführen. Auch in der eigenen Produktion wird Wert auf ressourcenschonende Prozesse gelegt. Die Rösterei arbeitet kontinuierlich daran, ihren Energieverbrauch zu optimieren und Emissionen zu reduzieren. Für den Betrieb des Coffeetrucks werden ebenfalls stromsparende Geräte verwendet, die die Umweltbelastung minimieren.